21:44 | Местен фокус

21:23 | Контекст

21:06 | Местен фокус

7666

Българският шафран е в топ 3 по качество в света. Данните са въз основа на направени лабораторни анализи в страната и чужбина.Това каза в интервю Антонио Бонев, председател на Сдружение на шафранопроизводителите в България.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 14 Септември 2025, 12:25 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Антонио Бонев посочи, че към момента в Сдружението членуват 48 производители от цялата страна и обясни, че за добиването на 1 грам сух шафран са нужни средно 190 цвята. С това количество могат да се приготвят около 190 чая, а лечебните свойства на шафрана са легендарни и се използват още от древността. "Изследвания показват над 150 активни съединения, на които се дължат и здравословните му ползи. Шафрановият минзухар припознава отлично българските климатични и географски особености, както и плодородните ни почви“, допълни председателят на Сдружението.

Той подчерта, че самото отглеждане на шафран не е много трудно, но при реализацията хората трябва да помислят добре колко площ могат да обработват. "През октомври и ноември предстои сезонът на цъфтеж. Цветовете се берат средно 40 дни, а ние като Сдружение можем да предложим съвети и да консултираме всеки производител с всякаква информация“, посочи Антонио Бонев.

По негови думи към продуктите с шафран има все по-голям интерес в страната. Качествата му като подправка се ценят особено от шеф-готвачите, но културата на потребление става все по-широка, защото продуктите с шафран са здраве и красота. "Искаме да ги популяризираме сред българите още повече, защото шафранът е качествен и ценен не само като подправка, но и като билка. Надяваме се хората да му дадат шанс“, каза председателят.

На специален щанд по време на U.L.I.C.A. – Street Fest в Стара Загора той предизвика сериозен интерес сред посетителите и представи различни продукти с вложен и чист шафран, сред които козметика, био ябълков оцет, дегустационно вино и кашкавал.

Антонио Бонев уточни, че Сдружението на шафранопроизводителите в България си партнира с различни институции, включително и с Министерството на земеделието и храните (МЗХ), но има нужда производството на растението да бъде регулирано. "Имаме затруднение да го включим в Таблицата за изчисляване на икономическия размер на земеделските стопанства в Стандартен производствен обем (СПО) на Националната служба за съвети в земеделието и в края на ноември ще се опитаме да организираме среща с МЗХ, на която да уточним важните за нас неща и да стъпим стабилно на картата на производителите на различни култури. Имаме подкрепа от най-различни земеделски организации, но очакваме и подкрепа от държавата“, посочи в интервю Антонио Бонев.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Служебният министър на правосъдието Андрей Янкулов ще обжалва пред Върховния административен съд (ВАС) отказа на Прокурорската колегия на Висшия съдебен съвет (ВСС) да определи нов ...

Нещо важно, което често пропускаме по повод на Априлското въстание, е, че то не е само въстание на мъжеството и кръвта или на Освобождението на България като политически и юридичес ...

„Националната организация на честването на 150-годишнината от Априлското въстание е много закъсняла“, каза директорът на Регионалния исторически музей във Велико Търнов ...

Априлското въстание е моралната основа, на базата на която съществува днес България, каза служебният министър на културата Найден Тодоров във Велико Търново. „Ако не беше сам ...

В рамките на изминалия ден са установени 32 водачи, качили се зад волана след употреба на алкохол – 17 от тях са шофирали след употреба на алкохол от 0,5 до 1,2 промила, а др ...

               

Повече от 42 000 български граждани са подали заявления за гласуване в чужбина за парламентарните избори на 19 април. Това показва справка в сайта на Централната избирателна комиси ...

В Епископската базилика на Филипопол в Пловдив се проведе концерт на световноизвестната американска певица Гретчен Парлато и двукратния носител на „Грами“ – пиани ...

Във Велико Търново се проведе дискусия, посветена на 150 години от Априлското въстание. Това беше третата среща, организирана от , Българската национална телевизия (БНТ) и Българс ...

Ето какви прояви имаха днес кандидатите за народни представители в 23-ти, 24-ти и 25-и МИР - София, представени според номера на политическата формация в бюлетината, изтеглен в жре ...

Ние не влизаме в тази кампания с клишета, а с подробно разписана програма, каза лидерът на „Прогресивна България“ Румен Радев в зала „Канев“ Русе. Той избра ...