22:30 | Местен фокус

21:05 | Контекст

19:37 | На преден план

7624

Българският шафран е в топ 3 по качество в света. Данните са въз основа на направени лабораторни анализи в страната и чужбина.Това каза в интервю Антонио Бонев, председател на Сдружение на шафранопроизводителите в България.

Диляна Асенова | 14 Септември 2025, 12:25 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Антонио Бонев посочи, че към момента в Сдружението членуват 48 производители от цялата страна и обясни, че за добиването на 1 грам сух шафран са нужни средно 190 цвята. С това количество могат да се приготвят около 190 чая, а лечебните свойства на шафрана са легендарни и се използват още от древността. "Изследвания показват над 150 активни съединения, на които се дължат и здравословните му ползи. Шафрановият минзухар припознава отлично българските климатични и географски особености, както и плодородните ни почви“, допълни председателят на Сдружението.

Той подчерта, че самото отглеждане на шафран не е много трудно, но при реализацията хората трябва да помислят добре колко площ могат да обработват. "През октомври и ноември предстои сезонът на цъфтеж. Цветовете се берат средно 40 дни, а ние като Сдружение можем да предложим съвети и да консултираме всеки производител с всякаква информация“, посочи Антонио Бонев.

По негови думи към продуктите с шафран има все по-голям интерес в страната. Качествата му като подправка се ценят особено от шеф-готвачите, но културата на потребление става все по-широка, защото продуктите с шафран са здраве и красота. "Искаме да ги популяризираме сред българите още повече, защото шафранът е качествен и ценен не само като подправка, но и като билка. Надяваме се хората да му дадат шанс“, каза председателят.

На специален щанд по време на U.L.I.C.A. – Street Fest в Стара Загора той предизвика сериозен интерес сред посетителите и представи различни продукти с вложен и чист шафран, сред които козметика, био ябълков оцет, дегустационно вино и кашкавал.

Антонио Бонев уточни, че Сдружението на шафранопроизводителите в България си партнира с различни институции, включително и с Министерството на земеделието и храните (МЗХ), но има нужда производството на растението да бъде регулирано. "Имаме затруднение да го включим в Таблицата за изчисляване на икономическия размер на земеделските стопанства в Стандартен производствен обем (СПО) на Националната служба за съвети в земеделието и в края на ноември ще се опитаме да организираме среща с МЗХ, на която да уточним важните за нас неща и да стъпим стабилно на картата на производителите на различни култури. Имаме подкрепа от най-различни земеделски организации, но очакваме и подкрепа от държавата“, посочи в интервю Антонио Бонев.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

В Дирекция "Бюро по труда" - Силистра са обявени свободни работни места за инженери, счетоводител, медицинска сестра и помощник-фармацевт, показва справка, предоставена от дирекция ...

България разчита на усилията на почетните консули от цял свят в страната ни да допринасят за откриване на нови партньорства в сферите на икономиката, търговията, иновациите, образо ...

Община Самоков обяви обществена поръчка за доставка и гаранционна поддръжка на монитори, компютри, таблети и телевизори, както и мултифункционални устройства за нуждите на админист ...

Пиян и дрогиран шофьор предизвика пътен инцидент с полицейски екип на пътя между село Юндола и град Якоруда, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция (ОД) на МВР в Пазарджик. ...

Полицаи задържаха мъж от шуменското село Салманово за домашно насилие, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР.  На 2 ноември, малко след 20:30 часа, в полицейск ...

               

Изложба художествена фотография „На фокус“ бе открита тази вечер в Клуба на дейците на културата (КДК) в Смолян. Творбите представят младото поколение фотографи на Смол ...

Открита е жената, която се издирваше в района на Северна Витоша, съобщиха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст (БЧК). Това се е случило в района на ки ...

В Дирекция "Бюро по труда" - Силистра са обявени свободни работни места за инженери, счетоводител, медицинска сестра и помощник-фармацевт, показва справка, предоставена от дирекция ...

Инспекцията по труда в Смолян започна проверка за смъртта на шофьор, премазан от камион с дървен материал в смолянското село Полковник Серафимово, съобщи главен инспектор Румен Ан ...

С откриване на изложба в един от големите търговски центрове в София започна Седмицата на бащата, част от националната кампания „Да бъдеш баща“ на Асоциация „Роди ...